日本料理も中々捨てたモノでもないのに・・・？とは、個人的見解なのですが・・・。
さて、フランス料理は確かに美味い。西欧を旅行された方なら、フランスとイタリアは特に料理が、美味しかったと思われたことでしょう。・・・これも、個人的見解。
フランス料理には、有名な調理器の一つに、鍋があります。
鋳物製のホーロー鍋、 ストウブ。
ドイツの刃物メーカーで有名なヘンケル（ツヴィリング J.A. ヘンケルス）で、フランスのストウブが提供されています。
鍋と言えば、昨今では軽さが追及されて、アルミが主流なのでしょうが、土鍋や、鋳物もグルメには欠かせない調理器具と言えるでしょう。
手間ひまのかかる、鍋なのかもしれませんが、煮焚きに個性や風情が感じられたりして、食卓の幸福感や豊かさに貢献していることは、確かな様です。
例えば、すき焼きなら鉄製のとか、フグチリなら土鍋とか・・・。
ストウブは、本格的なフレンチシェフの皆様の中では、これでないと・・・と思わせるくらいに美味しい料理を、作ってくれるという事で知らている鋳物のホーロー鍋です。
見るからに美味しそうな調理が、出来そうな ストウブ。
シチューにカレーはもちろんのこと、ご飯もひと味違う出来。サイズも色々あって、さすがに世界的な料理の美味しいお国、フランスの鍋。
寒い季節には、益々恋しくなる鍋料理。
腕自慢なグルメなら、一つはキッチンに置いておきたい ストウブの件、ご紹介。
この鍋ならではの、美味しさをかもし出す性能を秘めた、鋳物ホーロー鍋 ストウブ。
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